|
2006/06/22(木)
梅雨って梅の雨
|
|
|
梅雨になると、梅の季節です。
(昨日は、「サクランボの季節」って言ったじゃん）
一雨毎に梅の未は膨らみます。
ときには、ドッキリする程膨らみます。
我が家の梅は紅梅と白梅。小田原の梅園で友人が買い求めて、新築記念に贈ってくれました。
桃栗三年とかいいますが、梅もやっぱり３年目位からカワイイ実をつけて、10年にもなる今では、なまじの紀州産３Lサイズなんかメじゃない巨大な実をつけます。(大きいものは直径4cm位ある)
さすが、「梅干用の梅」用の品種。
「紅梅には実はつかない」という話だったのに、こちらも、小ぶりで少数ながら、実をつけます。といっても、こちらも市販３Lサイズ。
少ないといっても、10kgは取れる。
我が家にとって、梅雨の季節は「梅の実が降ってくる季節」です。
目に付くところは、程よく膨らんだところで、脚立も使って収穫しているのですが、見えないもっと梢の方で完熟したのが落下してきます。
今年も、それが始まりました。
今は、一日にザルに一杯程度、1kg程度ですが、そのうち10kg落ちてくるようになるでしょう。
昨年は梅酒を仕込み、梅干を漬け、残りは梅ペーストを煮込みまくりました。省スペース化には、ペーストが一番良かったです。
茹でて、種を取り、砂糖で煮詰めて、最後は電子レンジで。
(最後まで煮詰めると、焦げる確率が高い)
梅禍な季節です。
|
|
|
前の月
