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2007/03/08(木)
やっぱり雪がふりました。
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昨日寒波がっていったけれど、
今朝起きたら、一面銀世界。
天気予報も夜雪になるって言ってたとおり。
窓からみるとあたり真っ白。
そして雪がちらついてる・・・・
でも、昨日みたいに風は強くなさそう。
風があると、余計にさむく感じるからね。。。
今日はこけないように気をつけよう。
そうそう寒いのでシチューを作りました！！
１度はチャレンジしたかった、
本格的なシチュー。
週末に買い物はしてたんだけどね。
あ、日本みたいに、”シチューのもと”
みたいな固形の便利なものは売っていません。
従って、”本格的に”作るしかないのです(^_^;)
材料を買い物するときに知識の
ない私はどきどきだったんだけどね。
レシピによると、
必要なのは
肉、ジャガイモ、人参、たまねぎ、マッシュルーム、
セロリ、トマトジュース、（野菜ジュース）
赤ワイン、ケチャップ、
タイム、バジル、固形コンソメ、
そして、デミグラスソース、ローリエ。
だけどこの２つでちょっと、うろうろしてしまいました。
１つはローリエの葉。
”ローリエ”って思ってたからね。。。
日本語では月桂樹の葉だけど。
でも、ものすごくひろいスパイス売り場に
”ローリエ”ってのはなく。。。
目がわるいんだけど、上の棚に
葉っぱみたいなのがはいったビンが見えて。。。
確かにこの形の葉っぱのはず。。
”BAY LEAVES"って書いてた。
手にとって、小さい字で書いてるのを見たら、
・・・・・シチューなどになんて書いてたので
これだ！！と喜んで買って。。。
辞書を持って出てなかったからね。。。((+_+))
そしてもうひとつはデミグラスソース。
レシピには２缶と書いてあったので。。。
これも、”デミグラスソース”と、缶に書いてあると思ってたので。。。(ーー;)
それらしき缶の売り場に行ってみると、
そのように書いてるのはない！！
缶の写真から判断して、近いのが、
”GRAVY"
。。。。とりあえずこれかなってことで購入。
帰って辞書みたら、
・・・・肉を焼くときにでる肉汁、
・・・・肉・じゃがうもなどにかける肉汁ソース。。。
って書いてあるのです。
デミグラス〜とは、まったく書いてない。。。
ちなみに広辞苑で引いたら、
・・・ブラウンソースを土台にして、出し汁を加えて煮詰め
マデイラ酒などを加えた茶色のソース。
肉の煮込みやステーキなどに用いる。
・・・と、ありました。
フランスからの言葉だそうで。
確かにカタカナ、イコール、英語じゃないって思うけれど
ついついね。。。
日ごろ料理しないから、こんなことで
ちょっと？？？ってなってしまいました。
広辞苑にも、ローリエってひくと
→ベイリーフを引きなさい、と
なっていました。
勉強になりました。
で、シチューはどうだったかって？？
心配でしょっ？？
うふ。また報告します〜〜ヽ(^o^)丿
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