日々わいん
ワインな日々はどこまで続くの？
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2018/09/23(日)
宿題だったアレ
エイブス・デル・スール カベルネ・ソーヴィニョン レセルバ 2015 チリ ロンコミージャ・ヴァレーDO 950円
ペドレガル・ファミリーのデル・スールはカルタ・ヴィエハで仕込まれています。
これはレセルバで１年樽２０％ ２年樽３０％ ３年樽５０％という感じの樽熟成で１０ヶ月ということです。
瓶詰め時でしょうがアスコルビン酸を入れているので、カベルネには無い柑橘系の酸味があったりします。
フレッシュを売りにするためらしいのですが、本当に必要？
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