日々わいん
ワインな日々はどこまで続くの?
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2018/12/18(火)
ビオボルドー
シャポー サン・スフル 2016 ボルドーAC 2,138円
アントル・ド・メールの粘土石灰質土壌でビオロジック。
メルロ65% カベルネ・ソーヴィニョン35%
三代目パトリック・ブドンが亜硫酸無添加で醸造。
若干のビオ香を感じるのが嫌なら大きいグラスでぐりぐり回しましょう。
そんなには気になりませんでしたが、無添加だから開けると酸化も早い。
エグミが少なくて良い。
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