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2017/08/15(火)
ウーヴァ・ディ・トロイア
ラーマ・ディ・ピエトラ ネーロ・ディ・トロイア ２０１５ イタリア プーリアＩＧＰ 1，080円
カンティーナ・ディオメーデは１９０３創業。
ブドウは地元でネーロ・ディ・トロイアと呼ばれるウーヴァ・ディ・トロイアを石灰粘土質土壌で作る。
聞き慣れないウーヴァ・ディ・トロイアは20数年前絶滅の危機にあった品種だそう。
酸とタンニンがしっかりしていてアリアニコにも負けていない感じ。
ステンレスタンクで8ヶ月、瓶で6ヶ月熟成後出荷。
過度にアルコールを高めてない感じが良いね。
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