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2017/12/16(土)
セロスの甥?
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セロス・パジョン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ シャンパーニュAC 13,000円
ジャック・セロスのアンセルム・セロスの甥であるジェローム・セロスがパジョン家から妻をめとり、畑が合体してセロス・パジョンというRMを興したのが90年代。
叔父さんのワイナリーで修行したのでジャック・セロスの様なという造りではない。
しかし、コート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィーズ)で産まれるシャルドネのみのシャンパンが好きって人にはたまらない1本となるでしょう。
私もこのマグナムボトルが長い時間ドライブで振動したのにもかかわらず、繊細な泡が長時間続くとは思いもよりませんでした。
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