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ワインな日々はどこまで続くの？
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2017/11/22(水)
ごっついオーガニック！
サルヴァヘ シラー・ルーサンヌ 2015 チリ カサブランカ・ヴァレーＤＯ
エミリアナ・ヴィンヤーズの別レーベル V.E.S.A のワイン。
千円程度のガンマが有名ですね！
V.E.S.Aは醸造家セサール・モラレスのプロジェクトでコルチャグアやカサブランカなどで栽培したオーガニックの葡萄をエミリアナ・ヴィンヤーズで醸造しているのでしょう。
シラー95％ ルーサンヌ5％ 亜硫酸無しで醸造。
ステンレスタンクで9ヶ月熟成
味わいはサルヴァヘが野生というスペイン語の通り、クセが強い！
にしてもこのシラーらしからぬ苦味はルーサンヌから出ているのか？
美味しいって素直になれないのに、飲んだ後もう一回って言いたくなる。
それが狙いなのだろう。
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