日々わいん
ワインな日々はどこまで続くの？
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2015/09/01(火)
秋ですねえ・・・食材や日本酒が
９月の始まりはモンテス・アルファ ２０１２カベルネの飲み直し。
セールで買えるだけ買った（２本）のうちの１本！
今回はテイスティング用のグラスで勝負です。
９０年代によくあった土っぽい香りに樽香。
くぐもったカカオ香は少なく、まだ酸が残ってます。
グラスで違うワインをまた飲んでしまったように感じた夜。
でもこんなクラシックなチリカベの味わいも良いですねえ。
持続的無灌漑農法でモンテス・アルファはどの様なワインに変化するのか？
それにしても、初期ロットのジャム感は何だったのだろう？
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