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2015/05/23(土)
珍しく白ワイン
カミーユ・ブラウン シルヴァネール ヴィエイユ・ヴィーニュ ２０１２ フランス アルザスＡＣ
シルヴァネールという品種はアルザスの代表品種だそうです。
でも日本ではアルザスと言えばリースリングやゲヴェルツトラミネールのほうが有名で軽口のシルヴァネールは地味な存在でした。
樹齢45年以上のブドウを使用しているため酸やミネラル感の余韻が長いのが特徴。
果実味は軽くふわっとして料理の邪魔をしないので和食にも合います。
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