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2015/12/30(水)
手作りハヤシ
夕べは楽しかったなあ。
余韻に浸りながら・・・。
セイズファーム メルロ ２０１３
富山県の氷見市にあるセイズファームは是非チェックしたかった。
それがプレゼントで飲めるとは！しかもビッグヴィンテージですよ。
最初はああ・・・日本のメルロだなと思ったのだけれども、1時間過ぎると化けましたね。
なかなか、右岸あたりの雰囲気が出てきました。
フレンチオークで１２ヶ月熟成させているからかな？
1475本しか生産数が無いんですよねえ・・・。
今夜は久しぶりにハヤシ作ってみました。
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