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2015/11/25(水)
これは確かめておかないと・・・
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サンタ・アリシア グラン・レセルバ カベルネ・ソーヴィニョン 2012 チリ マイポ・ヴァレーDO
サンタ・アリシアの平均樹齢50年畑のカベルネ・ソーヴィニョンをフレンチとアメリカンオークで仕込む。
フレンチオークは新樽率50% 新樽は5ヶ月、再使用樽は8ヶ月熟成させる。
瓶詰後10〜24ヶ月熟成ということは、ヴィンテージ毎に違うということでしょう。
12は良いヴィンテージながら濃縮は過度になく、エレガントな造り。
想像以上に上品な仕上がりで1,800円ほどで買えるなら買うべし!
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