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ワインな日々はどこまで続くの？
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2015/11/18(水)
ファレルニアの新顔
ドナ・マリア シラー アパッシメント ２０１３ チリ エルキ・ヴァレーＤＯ 1，620円
イタリアからの移民ヴィニャ・ファレルニアのオーナー オリヴィエの妻、ドナ・マリアに捧げたワイン。
ファレルニアは樹で干しぶどう状態にするアパッシメント技術のブドウを一部使ったワインを造る。
このシラーも４０％アパッシメントのブドウを使う。
オークで6ヶ月熟成。
チリよりイタリアのアマローネから大樽や赤土っぽさを消したジューシーな味わい。
ファレルニアはそこまでしつこくやるのか、と思わせるようなシラーです。
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