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2006/04/14(金)
白もいいなぁ♪
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[1997] ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン （ポール・レイツ）
マグロのお刺身にあわせて白を。
色が濃いです、琥珀色。
杏とか、ビワとか、果肉密度の濃い果物の香りと、
しっとりとした甘味、なのに、喉越しは軽く一口のワインの中にリズムが感じられます。もともと、白は好きなんですが、こういう白に出会うとひと瓶開けてしまいそうな自分が怖いです。
カロリーと明日の幸福を考えて、ごくごく控えめに。
うーん、やっぱり２０世紀のワインにあたりが多いです。
飲み頃なんでしょうね♪
これはヴェリタスで１７００円でおつりがきます。
ル・ペガースで飲んだオリヴィエ・ルフレーヴのサン・トーバンと比べてどちらが、というなら、私はこっち（笑
快適な重みがあります。白なのに重みというのはおかしいけれどいいかえれば「奥行き」かなぁ・・・段々コメントが込み入ってくる様子に自分でもびびりますなぁ・・・（笑
☆翌日も全くかわらずおいしかったです。
最近、時々、アルコール嫌いの夫もあんまり私がおいしいって言うもんだから、ちょっと飲むようになりました。舐める程度ですが、この白もおいしいって！
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