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師匠griotteさんのお導きのもと、おいしくてリーズナブルなワインを求めて放浪の旅へ！

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2005年12月

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最新の絵日記ダイジェスト

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2009/02/01		[2004]　ブルゴーニュ　ルージュ　　ピノ・ノワール　（ドメーヌ・カイヨ）
2009/01/29		[2005]　ブルゴーニュ　アリゴテ　　750ml　（ドメーヌ・カイヨ）白
2006/06/10		飲みすぎ？？
2006/06/08		わーい、おいしいよー♪

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	2005/12/21(水) ナツメグの香り♪

開けた途端に、パッと嗅ぎなれた匂いが。
お菓子や肉料理によく使うナツメグの香り。
デキャンタしないともったいない。
で、戸棚の奥から息子にひっぱり出してもらいました。
開栓すぐは、舌にきつい感じが、５分ほどでマイルドにバランスがよくなりましたが、香りはもっと複雑に。
どちらかというと花よりも森という感じです。

Monsicuro Villa Cerlina バルベラ・ダスティ　1997

三時間くらい、ゆっくり楽しみましたが、少しもへたってきません。色も濃い臙脂色、ベルベットのような舌ざわり。
バキュバンで空気抜いて、今夜も楽しみます。

★で、二日目、冷蔵庫から出してすぐ飲むと何かヘン。
どろどろで渋くておかしな匂い。
そのまま、デキャンタしておいて二十分くらいしたら、うんうん、昨日より香りは薄いですが、甘味が出てきてやや重い感じも、イヤミじゃありません。
☆三日目も二日目と味は殆ど変わりませんが、澱が結構あります。甘味は濃くなりました。おーいしかった。ご馳走さま♪