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2005/04/26(火)
チキンカチャトラ
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久々に復活！”
ちょっとまだふらつくけど、気力は十分！
ああ、あの熱とだるさから開放され、これで私は、普通にお勤めできるんだわ！感激の朝。ちゃんと、起きられたもの。頭なんて、痛くなかったもの。神に感謝！
案の定、私のデスクの上は、書類の山だった。無造作に置かれた数々の書類で隙間がなかった。
ちょっと早めに行ったんだよね、片づけあるだろうと思って。
そして、仕事。いつもは、面倒くさいと思うことも、うれしくこなせた。こうして動けるのがうれしい。
大好きなお姉さまが、「大丈夫？」って、朝一番で声かけてくれたのが、すごくうれしかった。
３時から出張で、４時半チョイ前に終了。今日は、得した。
病み上がりに好都合！！スーパーでお肉買って帰る。
今日の料理は、「チキンカチャトラ」料理の本見て、作りたいと思っていたんだ。ホールトマトの缶詰でじっくり煮たチキンは、旦那君が帰ってくる頃には、柔らかく煮えていた。コツは、塩胡椒の下味を強くして、強火で焦げるぐらいに焼いてから煮ること。本の通りに実践したぞ！
「おいしい！」って、そう言ってもらえるだけで、うれしい。
なにより、こうやって、「元気に生きていること」がうれしい。
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