犬と歩けば

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Thomasくん家のアルバム日記余裕のあるときに、我が家の様子を記録しまーす

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	2004/04/17(土) 昨日焼いたピザですー

　最近パン作りを再開しました。
ピザは特に簡単、美味しいから　はまりそうです。
計量（これ大事）3分、捏ね3分（ミキサー使用）
1次発酵40分、ベンチタイム20分。　焼成は余熱なし250度/約15分。
ソースは時間があればトマト缶にちょっと手を加え、
今回は、市販のパスタソースで代用。
トッピングはありあわせ。でも、たっぷりチーズとオリーブ油は必ず。
翌日食す場合、乾燥しないようにしておき、また暖めるといいみたい。
(やっぱ、オーブンかトースターがいいねぇ）

写真は、左が生地厚め（陶器皿/下段）右生地薄め（鉄板/上段）
生地量や、トッピングもほぼ同じ。
同じ時間オーブンに入っていても、こんなに焼き上がりが違うのねー