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2005/11/23(水)
クッキングＴＡＫＡ
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貧乏一人暮らしが長いこのオレ。
日々新メニュー開発にチャレンジしています。
そこで今日は低コスト＆お手軽がテーマの「ＴＡＫＡ流和風パスタ」のレシピを書いてみます。
このメニューはある程度熟成されているので、安定した味が保証できるかと・・・(^_^;)
今回紹介するパスタは、あっさり目の味付けなのでたくさん食べたい人にオススメ。
用意するもの（１人前）
・パスタ １５０〜２００ｇ
・ツナ缶 １個
・板海苔 一枚
・オリーブ油 大さじ３杯
・濃縮だし ３０ｍｌ（なければ、細粒だしと醤油を茹で汁で溶いてもいいです）
・ぽん酢 大さじ１杯
・塩 小さじ３杯
以上、目安です。
では作り方の説明です。
まずパスタを茹でます〜お湯は多めがキホンですね。
塩を普通に茹でる時より多めに入れて下さい。
茹で過ぎると、後でフライパンで炒める時に絡まるので、
コシを残しておくのがコツです。
パスタが茹で上がる前に、フライパンにオリーブ油をひいて、よく熱しておきましょう。
ツナ缶はよく油を切って、ほぐしておきましょう。
茹で上がったら、パスタを手早くお湯を切ってフライパンへ移し、オリーブ油とよく絡ませます。
パスタの茹で汁を少し取り、濃縮だしとぽん酢を混ぜ合わせて、オレーブ油がよく絡まったトコロで投入。
ココでツナも入れて水気がなくなるまで強火でサッと炒めます。
水気がなくなったらお皿に盛り、火で炙った板海苔を手で砕いて降りかけます。
これで完成〜★
カンタンでしょ？
味気ないなーと思う方は、水気をよく切った大根おろし、納豆、梅肉とかをトッピングされるといいでしょう。
インパクトが欲しい方は、オリーブ油をひいてからフライパンを暖める時に、鷹の爪を一緒に炒めてもいいでしょう。
油に辛味が移ります。
香りやコクが欲しいなって思う方は、炒める時にワインか料理酒を降りかけるといいかも。
その時はよくアルコールをトバすのがキモです。
何もない時にはチャレンジしてみてください〜つーか、普段はオレ、こんなん食べてます〜(^_^;)
そうそう、実は生まれて初めてダイエットをしてみようかと思ってます。
ま、少し食べるモノを選んだり、運動を少ししてみようかなって程度なんですが〜(^_^;)
最近よく「太った？」って言われるし、ななちゃんにも「小奇麗にしときなさい」と言われましたし、
何と言っても、冬コミで久々に会う人に幻滅されたらツライな〜って思いまして。
このオレが女性の目を気にしてダイエットしようかな、なんて思う時がくるなんてなぁ〜。
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