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2004/12/26(日)
ル・トワ・ルージュ♪
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今日はおいし〜いフランス料理を食べに行きました♪
しかも季節限定の特別メニューでした。
・フォアグラの真珠仕立て
・トリュフのリゾット
・帆立と手長海老のキャベツ包みキャビア添え
・地物アワビのステーキ
・イチゴのナポレオンパイ
・CHAYUANのフレーバーティー 以上￥15750-です。
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この内容でこの価格は安い！
このお食事は本当に美味しかった!
これだけ個性のあるメニューだったけど全体のバランスがとれていてすべて美味しかった！
その中でも“アワビのステーキ”はこれまでの人生ではじめて食べた味でした。単に歯ごたえがあるとか柔らかいとかではなく、歯ごたえもあり、味もあり、さらに口の中でとろけました。
今回の大きなアワビを仕入れるのは大変だと思いますが死ぬまでにもう一度食べたい一品です。
今回のお料理は仕込が大変らしく中には４日もかけて作るものもありそこまで手をかけただけあり食べる側の期待を裏切らないお料理でした。期待以上でした。
画像はいまいちですがこちらです。
http://www.geocities.jp/lancia_5747/rutowaruujyu.htm
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