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2005/04/18(月)
トマトとナスのピラフ
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最近どうしても気になっていて、食べたい物がありました。
それは「トマトとナスのピラフ」です
食いしん坊のネッ友さんの日記にあったピラフなのですが、どうや
ら生協の冷凍ピラフらしいのです。
残念ながら私の加入してる生協では取り扱いのない品なのか？カタ
ログに掲載されていません。
トマトもナスも大好きな野菜なので、こうなったら作るしかない！
と本日のお昼ご飯に試作してみました。
最初はナスとご飯が合うのだろうか？と疑問だったのですが、自分
で作ってナンですがなかなか美味しかったです。
今回、トマトケチャップを入れすぎた感があるので、次回は隠し味
程度にしてみましょう。
◆材料◆
プチトマト／ナス／タマネギ
顆粒コンソメ／塩胡椒／トマトケチャップ
ご飯
◆作り方◆
トマト、ナス、タマネギを油で炒め（マーガリンとバターを少しず
つ使いました）ナスがおおよそしんなりしたらご飯と合わせ、コン
ソメ、塩胡椒、ケチャップ少量で味を調えます。
とっても簡単。
正確にはピラフじゃなくて焼き飯ですね(;^_^A
ベーコンやハムを入れると野菜の素材と合うと思います。
トマト好きさんはお試しあれ〜
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