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2005/05/23(月)
【USA】「宇宙食コンテスト」でマフィンが優勝、
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【USA】「宇宙食コンテスト」でマフィンが優勝、ＮＡＳＡ
アイオワ州立大学の「NASA Food Technology Commercial Space Center」で、農学部や食物科学を専攻する大学生を対象にした「宇宙食コンテスト」が開かれ、オクラホマ州立大学のチームが「Nutraffin」というマフィンの一種を提案し、優勝した。
「Nutraffin」は一口サイズで、原料には小麦粉やにんじん、ピーナッツが使われている。繊維を多く含む高カロリー食品で、熱吸収が良く、エネルギーを多く必要とする宇宙飛行士には最適と評価された。
今秋にＮＡＳＡの研究所へ渡され、宇宙食としての利用を検討する。
「宇宙食コンテスト」は２００１年から毎年実施。昨年はペンシルベニア州立大学のチームが「Veg@eez」という野菜を使った食品で優勝した。審査員には米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）や食品会社の研究者がおり、栄養素や味、持ち運びが便利かなどの観点から審査する。
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日本のSMAPもこれに挑戦してくれるとよいですが・（笑）
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