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2005/11/22(火)
「カンガルー肉」の愛称を募集 豪州の業界団体
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【ビジネス】「カンガルー肉」の愛称を募集 豪州の業界団体ら
オーストラリアのカンガルー産業協会とフード・コンパニオン・インターナショナル誌が現在、「カンガルー肉」の愛称を募集している。「カンガルー」という言葉を聞くと、料理する場合でも食べる場合でも、姿を想像してためらう人が多いことから、素材の「肉」としての愛称を決めることになったという。
フード・コンパニオン・インターナショナル誌のメル・ネイサン編集長は、ロイター通信に「『カンガルー肉』にぴったりな名前を提案することが必要。『カンガルー肉』って聞いて注文するのをやめる人がいるため、シェフがカンガルーの肉を使って料理しなくなる」「特に、海外からやってきた人は、カンガルーやコアラは愛らしくてかわいい動物と思いがちで、その肉を食べるなんて考えられないだろう」と話している。
これまでに世界中から、有袋類（marsupinal）から取った「marsu」やオーストラリア先住民アボリジニーの言葉を使った「marla」「wallagang」、カンガルー（kangaroo）をもじった「agaroo」など、３００以上の候補が寄せられている。
愛称の応募は、フード・コンパニオン・インターナショナル誌のサイト（http://www.foodcompanion.com/）から。
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