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2004/12/18(土)
大絶賛★
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金曜日に作るはずだった料理。
昨晩は食材だけ買って、疲れが溜まってたせいか晩飯抜きで寝てしまった。
そして今日、ちょっと腕を振るってみました！
今回はゴーヤチャンプルー。
何故か冷蔵庫に卵と豆腐があったので、豚バラ肉とゴーヤがあればできるやん！！ってのがきっかけ。
簡単におかんに作り方を聞き、後は勘と経験♪
豚バラスライスに塩・胡椒で下味。
じっくり炒める。
塩・胡椒をさらに加え、オイスターソースで軽く味付け。
平行して、ゴーヤをスライス。
それを色が鮮やかになるまで茹でる（約1分）
肉が焼けたところで豆腐・茹で上がったゴーヤを入れさらに炒める。
味付けは砂糖（三温糖）、醤油、オイスターソース。
〆に溶き卵を入れて出来上がり★
予想以上の出来に満足！
でもオチがまた来た。
おかずが早く出来すぎて、ご飯が炊きあがってない。。
この行き当たりばったりさにがっかり。
これだけじゃ足りなかったようで、以前に作った夏野菜カレーを冷凍庫から取り出して食べてもらった。
実はこれが大絶賛！！
お店に出してもいけるでー、くらいの評価。
これだけ言われると苦労して作った甲斐がありますなぁ。
料理をする心に火がついたので、ちょくちょく”男の料理道場”を更新していきます〜(⌒▽⌒)
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