〜花抜坂中納言日記〜
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2005/01/26(水)
〜のようではないか。
玉川高島屋のアートサロンで「根付彫刻展」を見る。
根付数十点と印籠など、どれもこれも垂涎の品、そして高い高い。
それでも、見事な美術品をみるコトは、心のご馳走のようだ。
堪能した。
夕飯は、ロースかつ。
それも気張って「黒豚ロース」にしたのだが、これが「？」という出来…脂身の旨みからして、いい肉に違いないのだろうが揚げすぎ。折角の肉の瑞々しさがなくなってしまっている。
これは、食材に対する冒涜である。
まっとうなウチが、まっとうな金をとっているのだから、まっとうな調理をして欲しい。
なんて書くと、まるで山本益博のようではないか…。
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