うさホリダイアリー

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	2005/07/11(月) んまんま～

友人宅で飲み頃に出来上がった「自家製ビール」をごちそうになってきました。
ビール酵母に糖分を加えて発酵させるとアルコールと炭酸が発生してビールができるんだって！
予想以上に飲みやすく、堪能いたしました♪
しかし、厳密に言うと「ビール」ではないのよ。
酒税法によると、アルコールが１度以上のものを酒類とみなし、許可なく作ることが禁じられています。
自家製ビールは材料を調節してアルコール１度以下に抑えなきゃいけないので、「ビールテイスト飲料」になるようです。
作る過程も楽しそう～。私もためしてみようかな♪
以前私が作ったビアカップで出して頂きました。手作りづくしでなおさらうまい～！！