毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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アサリとリーク(わけぎ)のぬた
*アサリとリーク(わけぎ)のぬた*Kcal ：60【時間20分】酒の肴に、其れと残念ながら、新鮮なゆずではなく、ドライパウダーの物です。
少しでとても良い香りがします
【材量】
アサリ・むき身 50ｇ／リーク(此方の物で、すき焼きなどのしろねぎの太いようなのです)一本(又はわけぎ 1/2束)／酒 大１/2／塩 少々
【Ａ白みそ 30ｇ／酢 大１/2／ロースイート少々／練りがらし 小1/4／ゆず少々】
【作り方】下ごしらえ-ゆでる−あえる
★1.アサリは薄い塩水で洗い、水気をきり、鍋に酒入れて強火にかけ、酒煎りする。
★2.リーク叉はわけぎは3?長さに切って熱湯でサッとゆで、水気を絞る
★3.Ａを合わせて酢みそを作り(1)と(2)をあえる
【良く合う料理】てんぷら
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