毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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2020/11/23(月)
大根なべ
大根なべ *Kcal= 150【時間20分】(寒い時に美味しい)
【材量】
大根 1/４本／豚肩ロース肉 １00g／刻み葱一掴み／だし汁 Ｃ３
【A 醤油 大3／みりん 大3／砂糖 大1／酒 大１】
【作り方】切る-煮る
★1.大根は皮を厚めにむき、2mmぐらいの輪切り、または半月に切る。肉は、適当な大きさに切る。
★2.土鍋に大根を入れ、だし汁をかぶるぐらいまで入れる。蓋をして、中火で10分ほど煮る。大根に火が通ったら、肉を入れる。
★3.Ａを加え、さらに56分煮込む。アクを取り最後に刻みネギを入れて火を止める。好みで七味唐辛子を加えてもよい。
【良く合う料理】魚類。
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