毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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2020/10/12(月)
グリーンポタージュ
グリーンポタージュ*Kcal300【時間20分】
【材量】
玉ねぎ ・みじん切り １／４個 ／水 カップ１ １／２／ ゆで豆(または缶) ２００ ｇ／バター 大さじ１／塩・こしょう 各少々／ パセリ ・みじん切り 少々
【Ａホワイトクリームソース(ソースは簡単なので手作りでも、私のソースのページに) １／２箱 ／牛乳 カップ１】
【作り方】切る→煮る
★1. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。これと豆をプロフェッサーかミキサーにかけ、なめらかにする。
★2. 滑らかにした（１）に水を入れてネットなどでこし、スキンを捨てる、そのこしたスープを五分ほど温めてて火をきり、Ａを入れて溶かす。
★3. もう一度少し混ぜながら煮て、塩・こしょうで味をととのえる。器に入れてから、パセリを振る。
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