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2019/06/21(金)
ビビンバそーめん
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*ビビンバそーめん*Kcal:576【時間30分】3〜4人前
*材料が一杯ですが、Ａ〜Ｄを用意して、手際良くすると簡単です。美味しいです
【材量】
牛焼き肉 200ｇ／ごま油 大 1/2／ほうれん草 150ｇ／きゅうり 2本／にんじん 1/2本／塩 少々／そうめん 300ｇ／トマト１個／薄焼き卵 2枚／白菜キムチ 150ｇ
【Ａねぎ・みじん切り 大1／酒 大1／しょうゆ 大1.1/2／にんにく・みじん切り 少々／こしょう 少々／「味の素」 少々／コチジャン・韓国の唐がらしみそ 小1】
【Ｂごま油 少々／しょうゆ 少々／味の素 少々】
【Ｃコチジャン 大1／ごま油 大1／しょうゆ 大2／おろしにんにく 少々】
【Ｄ煎りごま 大2／糸唐がらし 少々】
【作り方】下ごしらえ→材料切り→麺ゆで→盛り
★1.牛肉はせん切りにし、ごま油をまぶしてＡで下味をつけ、フライパンで炒める。
★2.ほうれん草はゆでてから３?長さに切り、きゅうりは薄切りにして塩もみし、水で洗ってしぼる。にんじんはせん切りにし、それぞれをボウルに入れ、Ｂをまぶす。
★3.そうめんはたっぷりの熱湯でゆでてザルに上げ、冷水で洗うように冷まし、水気をきる。
★4.ボウルにＣを混ぜて（３）を加えて混ぜ合わせ、器に盛って(1)とトマトのくし型切り、薄焼き卵のせん切り、２?幅に切ったキムチを彩りよくのせ、Ｄを振る
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(コメント)
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