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2018/07/13(金)
えびバーガー
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えびバーガー* ㌍750【時間20分】
【材量】
むきえび50ｇ／牛豚合びき肉 100ｇ／玉ねぎ 1/4個／コーン油 小１／油用 適量／レタス 2枚／パン粉 大２／牛乳 大２／溶き卵 適量
【Ａ塩 小1/4／こしょう 少々／ナツメグ 少々】バーガーブレッド 2 個
【作り方】切る→混ぜる→焼く
★①玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、油を混ぜてラップをし電子レンジで1-2分加熱する。パン粉は牛乳でしめらせておく
★②えびは背ワタを取って水分をしっかりと拭き取り、細かく刻んで、ひき肉と(1)とＡと卵を入れて手でよく混ぜ、形をととのえ、フライパンに油を熱し、両面を焼く
★③レタスは食べやすい大きさにちぎり、(2)の上にチーズを乗せてパンにはさむ。からしとケチャップは好みで。タルタルソースでもおいしいです。
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(コメント)えびは、良質のたんぱく質を含む脂肪分が少ない食材です。タウリンも含むので、血圧を正常に保ち、血中コレステロールを抑え、肝機能を強化するなどの働きがあります。
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