|
2018/05/29(火)
豚肉とキャベツのラップ煮
|
|
|
豚肉とキャベツのラップ煮* *㌍662【時間30分】1人分 何本も作り、横にsaladを添えるだけで素敵なディナーに。
【材量】
豚バラ肉(スライス) 120g／キャベツ 120g／ショウガ 5g
【A酒 大3／みりん 大3／醤油 大3／出し汁 200ml／薄力粉 大1／塩 少々】
【作り方】切る→混ぜ・ラップ→煮る
★①キャベツは5cm角に切り、塩少々を加えた熱湯で湯がき、水気を切ります。豚肉は3cm幅に切り、ショウガは細いせん切りにする。
★②共にほぐすようにしながら、合わせ混ぜます。薄力粉も振り入れ、全体に混ぜます。
★③耐熱性のラップを30cm位用意し、(2)を太巻き寿司位の太さにまとめて、手前から平ら巻きます。
★④鍋に(a)を合わせて、ひと煮立ちすれば、(3)のラップの巻いた最後を下にしていれ、フタをして約10分煮ます。途中一度ひっくり返します。
★⑤ラップをはずして食べやすい大きさに切り、器に盛り、煮汁をかけます
---------------------------------------
(コメント)豚肉は糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1を含んでいて、これは疲労回復に働きます。
|
 |
|
|
前の月
