毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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玉ねぎのミンチ詰
玉ねぎのミンチ詰*㌍310【時間30分】少し時間がかかりますが、食べ応えがあります
【材量】
新玉ねぎ 2個／片栗粉 少々／薄口しょうゆ 大２
【Ａ豚ひき肉 100ｇ／生パン粉 Ｃ1/4／グリンピース 大1・1/2／ほんだし 小 1/2／しょうゆ 小１／卵 適量／こしょう 少々】
【Ｂほんだし 大１／水 Ｃ１】
【作り方】下ごしらえ-つめる－煮る
★①玉ねぎの頭の方１/5を切り落として、4/5の外側1cmぐらい残して、中をくり抜く
★②玉ねぎの中身をみじん切りにして、Ａと練る。
★③(1)の玉ねぎの穴の内側に片栗粉をふり(2)を詰める。
★④鍋に並べ、Ｂを回し入れひと煮立ちさせ、しょうゆを加え、落とし蓋をして、約15分煮る。
【良く合う料理】魚類
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(コメント)玉ねぎの血液サラサラ効果で血流改善、代謝が良くなり、ひき肉には消化吸収のよいたんぱく質、ビタミンB1、鉄分が多く含まれています。
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