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2018/04/15(日)
マッシュハンバーガー
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マッシュハンバーガー㌍【時間15分以内】
材料
・牛ひき肉 500g（直径約10cmぐらい・4枚分）／塩こしょう 少々／バンズ（パン） 4個 ／チーズ 4枚／玉ねぎ 1/2個 ／マッシュルーム100g／バーべーキューソース適量／バター適量
作り方 （材料は下ごしらえをしておくと簡単です。ソースは器に入れて置き、ぬるようにします。）
★①牛ひき肉は冷蔵庫で冷やして置き、料理する直前に出し4等分します、丸く成形して真ん中を凹ませ、バットに並べます。あまりこねずになるべくそのまま成形しましょう。焼く直前に、塩こしょうをします。
★②たまねぎを2～3mmぐらいの輪切りにして色が変わるぐらいバターで炒めます。 マッシュルームも薄きりにしてたまねぎを出した後炒めます。
★3. できれば別のフライパン（なければ2を出して置き）を中火で熱し、温まったら1を入れます。焼き色がつくまで、3分ほど焼きます、そして裏返したら弱火にし、蓋をします。中まで火が通るまで、56分ほど蒸し焼きにして、焦げ目をつけるように裏返します。
★4.焼き上がったら、バンズにビーフをのせてそれにソース（あまりたくさんつけないように）を塗り、チーズとたまねぎマッシュルームと乗せたら美味しいバーガーの出来上がりです。
ソースは手作りでもよいですが、このバーべーキューソースがおいしかったです。
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