毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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2018/03/05(月)
ピリ辛！ペペロンチーノ
ピリ辛！ペペロンチーノ* ㌍580【時間25分】昼食に
【材量】
スパゲッティードライ 200ｇ／にんにく 2片／赤唐がらし 4本／ハム 2 枚／オリーブオイル Ｃ1/4／塩 少々
【作り方】ゆでる－炒める
★①スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を加えてゆでる。
★②ハムとにんにくは薄く、1cm大に切り、唐がらしは種を取って輪切りにし、オリーブオイルで焦がさないように弱火でじっくり炒める。
★③(1)の水気をよくきって(2)に加え、火を止めてサッと混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
【良く合う料理】コンソメスープ
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(コメント)オリーブは栄養価が高く、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、生活習慣病や老化を防ぎます。また、ビタミンD、カルシウムなどミネラルをバランスよく含んでいます。胃腸のトラブルの解消も期待できます。
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