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2017/09/30(土)
ピーナッツバタークッキー
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ピーナッツバタークッキー㌍：128kcal位【時間40分】7-8枚分
クッキーは焼けたらすぐに触らないで、そのまま少し時間を置き、すこし硬くなってからシートから外して網などにのせておくと、程よい硬さになります。
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【材量】
無塩バター ３５ｇ ／ピーナッツバター ２５ｇ／砂糖 ８０ｇ ／卵 １個／バニラエッセンス 少々／打ち粉 少々
【Ａ小麦粉 １3０ｇ ／ ベーキングパウダー 小さじ２/３】
【作り方】材料の用意→混ぜる→焼く
★①バターとピーナッツバターを クリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加えながら混ぜます。
★②（１）に卵を少しずつ加えてすりのばし、バニラエッセンスと（Ａは合わせてふるっておく）の粉を加えてサックリと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で約３０分休ませる（時間外）。
★③（２）の生地をおおさじですくて、7-8個分をクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べて形を整え、170℃前後、約13分焼く。 その後10分ほどそのままにしてオーブンから出してさます。
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(栄養コメント)ピーナッツには、マグネシウムや亜鉛、銅、マンガンといったミネラルが多く含まれています。身体にとって重要な役割を果たします。
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