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2017/07/26(水)
レンジで作る冷やし中華
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*レンジで作る冷やし中華*㌍615【時間20分】棒棒鶏(バンバンジ-)インスタントソース を使うと簡単てす．
でも自分でソースを作りたい方は、下に書いておきました
【材量】
鶏むね肉 150ｇ／中華めん 2玉／きゅうり 1/2本／もやし 1/4袋／卵 1個／にんじん 5cm／ごま油 小1／貝割れ菜 少々／棒棒鶏(バンバンジ-)ソース 1
【Ａ酒 大2／塩 小1/2 】
【作り方】レンジ-材料を切る－麺をゆでる‐ソースをかける
★①鶏肉は、Ａを振りかけてラップをし、約３分電子レンジにかけて冷めたら薄切りにする
★②きゅうりとにんじんはせん切りにする
★③もやしは、サッとゆでるか、ビニールバックに入れて電子レンジで一分。
★④卵は薄焼きにし、せん切りにする
★⑤中華めんはゆでて流水でよく洗い、ごま油をまぶしておく。めんにごま油をまぶすことで、めんがくっつかず、風味を引きたてる
★⑥器にめんを盛り、(1)～(4)を彩りよく飾って＜棒棒鶏(バンバンジ-)＞ソースをかけ、貝割れ菜を散らす
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【手作りソース(自分で作ると色々と応用できますし、叉美味しさも違います)】
砂糖 大 1・1/2／醤油 大3／酢 大2・1/2／ごま油 大1／白ごま（煎って細かくすりつぶしたもの）大さじ2／ねぎのみじん切り 1/2本分／しょうがのみじんぎり 1/2かけ(ここまではソースのもとで)
水 Ｃ1/4／「中華あじ」 小1/2 をいれて混ぜスープを冷ます。(ラー油いれたらおいしいです．日本だと売っていたのですがないので作りました>
写真は材料が少し違います。
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