毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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豚キムチ
豚キムチ*㌍355【時間15分】
【材量】
豚バラ肉(スライス) 150g ／白菜 100g ／もやし 100g／ニラ 1束／キムチのタレ(市販品) 大さじ3／醤油 小さじ1/2／ごま油 大さじ1 /2／すりごま(白) 適量
【作り方】切る→炒め煮→盛り付け
★①豚バラ肉は3～4cmの長さに切ります。
★②白菜は洗い一口大のざく切りにし、もやしも洗いしっかり水気を切っておきます。ニラも洗って根元を切り落とし、3～4cmの長さに切ります。
★③鍋にごま油を熱し豚肉を炒め、その後白菜を入れしんなりしたら、もやしを加え、全体にざっと火が通れば、ニラと豚キムチのタレ、醤油を加え、更に手早く炒めます。
★④器に盛り付け、仕上げにすりごまを適量ふりかけます。
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(栄養コメント)豚肉には良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1が多く含まれています。またキムチに含まれるクエン酸も疲労回復に効果があります。
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