毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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牛肉のピカタ
牛肉のピカタ**㌍292【時間20分】お休みのランチなどに
【材量】
牛薄切り肉・（網焼き用・ひと切れ25ｇ）150ｇ／塩・こしょう 少々／小麦粉 適量 ／卵・小 １個／パセリ・みじん切り少々／コーン油 大1
【作り方】下ごしらえ－焼
★①牛肉の両面に塩とこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
★②卵を溶きほぐしてパセリのみじん切りを加る。
★③フライパンに油を熱し(2)をたっぷりつけた(1)を並べ入れ、両面を焼く。最後に、残った卵汁を全体にかけ、卵が固まったら火を止める。
【良く合う料理】サラダ、パン叉はご飯、酢の物、シーフード
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* 牛肉は体内で作れない必須アミノ酸をバランスよく含んでいます
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