毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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さわらのゆず風味
さわらのゆず風味 *㌍320【時間20～25分・漬け込み時間が長く、焼くだけなら5分程度です】
【材量】
さわら(1切れ70ｇ) 2切れ／コーン油大2
【Ａみりん 大2／しょうゆ 大2／水 大1／味の素 少々／ゆず・輪切り 3枚(またはゆずパウダ-少々)】
【作り方】下ごしらえ→焼く
★①さわらは表面に十文字の切り込みを入れ、Ａに15～20分程漬け込んでおく
★②フライパンに油を熱し、さわらをコンガリ焼く
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(栄養コメント)さわらには、ビタミンB2、D、カリウム、DHA、EPAなどの栄養が豊富に含まれています。また、カルシウムの吸収を促進する効果のあるビタミンDの含有量が多く、骨の健康維持に役立ちます。
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