毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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ピクニック・サンド(Baguette)
ピクニック・サンド(Baguette) 4人分(少し後が、作りたてより、パンになじみ、おいしいです)
【材量】
バゲット 小 2本／じゃが芋 600g／きゅうり１本／にんじん・玉ねぎ1/2個／ハム100g
【Ａサラダ油 大3／ビネガー 大2／粉マスタード 小１／塩・こしょう各少々】
【Ｂ粒マスタード 小２／マヨネーズ C1/2】
【作り方】野菜の下ごしらえ→ドレッシング→混ぜ・つめる
★①じゃが芋はゆでて熱いうちにマッシュし、Ａをかけて混ぜます
★②塩もみしたきゅうり、玉ねぎの薄切り、適当な大きさに切ったにんじん、ハム等、水けをペーパータオルなどで拭いて、これと(1),Ｂを混ぜ合わせる
★③バゲットは二つに切って中をくり抜き、くり抜いたパンとポテトサラダを合わせて詰め、ラップで包む。箔をかぶせるとよい
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