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2017/04/10(月)
チーズ入りミニ春巻き
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*チーズ入りミニ春巻き* ㌍471【15分】※(休みやお弁当、ちょっとしておもてなしとお酒のあてに)
【材 量】
牛ひき肉・１００ｇ／コーン油 大１／玉ねぎ・みじん切り 1/2個／スィートコーン 「冷凍野菜 叉は缶フード」 ３０ｇ／春巻きの皮 ４枚／揚げ油 適量 ／バーガー用のチーズ 4枚
【Ａチリパウダー 小１／チキンコンソメ 1/2個／赤ワイン 大１／塩 ・こしょう 少々】
【作り方】炒める－揚げる-盛り
★①フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める（肉から出る脂は捨てる）
★②(1)に玉ねぎを加え炒め、<スィートコーン>を加え、更に炒めＡを入れ、汁気がなくなるまで炒め煮し、冷ましておく。
★③半分に切った春巻きの皮を広げて上にチーズをのせ、これに(2)を包む。包み方は普通の春巻きより細長くしっかりとかたく巻く。
★④180℃の油で(3)をカリッと揚げる
★⑤春巻きを盛り、トマトやレタスを添える。
【良く合う料理】白菜のスープや，焼き飯
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(栄養コメント)チーズのたんぱく質は、牛乳に比べて消化吸収されやすくアルコールの分解を助け、肝臓をいたわるメチオニンという成分も含まれています、お酒のあてには酔いですね
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