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2017/04/29(土)
ピクニック・サンド(Baguette)
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ピクニック・サンド(Baguette) 4人分(少し後が、作りたてより、パンになじみ、おいしいです)
【材量】 バゲット 小 2本/じゃが芋 600g/きゅうり1本/にんじん・玉ねぎ1/2個/ハム100g
【Aサラダ油 大3/ビネガー 大2/粉マスタード 小1/塩・こしょう各少々】 【B粒マスタード 小2/マヨネーズ C1/2】
【作り方】野菜の下ごしらえ→ドレッシング→混ぜ・つめる
★@じゃが芋はゆでて熱いうちにマッシュし、Aをかけて混ぜます
★A塩もみしたきゅうり、玉ねぎの薄切り、適当な大きさに切ったにんじん、ハム等、水けをペーパータオルなどで拭いて、これと(1),Bを混ぜ合わせる
★Bバゲットは二つに切って中をくり抜き、くり抜いたパンとポテトサラダを合わせて詰め、ラップで包む。箔をかぶせるとよい
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