毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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鶏つくねの甘辛焼き
鶏つくねの甘辛焼き**㌍240【時間15分】
【材量】
鶏ひき肉 200ｇ／焼き油 小 1/2／塩 少々／ねぎ 2本
【Ａ酒 大１／パン粉 C1/4 】
【Ｂしょうゆ・みりん・酒 各大１／砂糖 少々／ かつおだし 小 1/4】
【作り方】下ごしらえ→焼く→からめる
【下ごしらえ】（a）鶏ひき肉に塩を加え、よく練り混ぜ、Ａ、小口切りにしたねぎを加え更によく混ぜ、8-10個に分けてまるめる。（ｂ）Ｂを混ぜておく。
★①フライパンの油を熱し、（ａ）を並べ、ころがしながら焼いて中まで火を通す。
★②フライパンの余分な油と汚れを拭きとり、（ｂ）を入れて味をからめる
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(栄養コメント)
鶏肉にはたんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれています。
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