毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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ぶりのしょうが風味
*ぶりのしょうが風味* ㌍338【時間15-20分】
【材量】
ぶり 2切れ／コーン油 大1/2／酒 大１／塩 少々
【Ａこんぶだし 少々／酒 大１】
【Ｂしょうが・すりおろす １片／酢 大１・1/2】
【作り方】下ごしらえ－焼く
★①バットにぶりを並べ、Ａに約２分漬け、返して更に約２分おき、下味をつける。
★②熱したフライパンに油を入れ、汁気を拭き、両面に塩少々をふったぶりを約２分焼く
★③ぶりを裏返し、酒をふって蓋をして火を少し弱めて約４分焼く。
★④器にぶりを盛り、その上に合せたＢをのせる
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(栄養コメント)*ぶりはビタミンA、D、E、B群をバランスよく含んでいる魚で、ほとんどのビタミンは体のためには欠かせないものです。
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