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もやしとちくわのごま酢あえ
もやしとちくわのごま酢あえ* ㌍171【時間15分】3人前
【材量】
もやし １袋／ちくわ・小 ３本／きゅうり １本
【Ａ白ごま 大３／酢 大５／薄口しょうゆ 大１／砂糖 小１／塩 小1/4／味の素・ ごま油 少々】
【作り方】下ごしらえ-ごま酢－混ぜる
★①もやしは、芽と根を取ってザルにのせ、熱湯を回しかける。ちくわは、小口から薄切りにする。きゅうりは少し塩を振ってもみ、さっと洗って形のそろった斜め薄切りにする。
★②Ａのごまをすり鉢で粗ずりにし、他の調味料も加えてごま酢を作る。これに、もやし・ちくわ・きゅうりを入れて、よく混ぜる
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