毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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かきの土手鍋
*かきの土手鍋*㌍180【時間20分】
【材量】
生かき・6粒 100ｇ／木綿豆腐 1/2丁／ねぎ １本／こんにゃく1/4丁
【Ａみそ・信州みそ 大4／水 Ｃ2／ほんだし・かつおだし 小１／みりん 大2】
【作り方】切る→煮る
★①かきは塩水で振り洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。豆腐をやっこに切り、ねぎは斜めに切る。こんにゃくは一口大のちぎる。
★②鍋にＡを合わせ、ひと煮立ちさせ、材料を入れて煮る。食べる時ゆずや七味をかけると美味しいです。こんにゃくをこの汁でぐつぐつ煮ると、それだけで美味しい。
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(栄養コメント)かきに含まれるビタミンB2は、健康な皮膚や髪の毛などを作り、促進する働きがあり、また脂肪を燃焼させる効果もあります。
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