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2017/11/06(月)
茶碗蒸し(電子レンジ)
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*茶碗蒸し(電子レンジ)* ㌍68【20分】
【材量】
卵 ２個／えび ４尾／みつ葉 ４本 ／干ししいたけ・もどす １枚
【Ａ水 カップ１・１/２／「ほんだし」 小さじ１/２／薄口しょうゆ 小さじ１ ／みりん 小さじ１／ 少々】
【作り方】A－切る－レンジ
★①ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、混ぜ合わせたＡを加えて混ぜ、ざるなどでこす。
★②えびは殻をむき、包丁の刃でつぶしてから１ｃｍ幅に切り、サッとゆでて火を通す。みつ葉は１ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切りにする。
★③４個の器に（２）のみつ葉・しいたけを等分に入れ、（１）の卵液を等分にそそぎ入れる。
★④（３）の器にラップをせずに電子レンジ（５００ｗ）で６分２０秒を目安に加熱する（ぷーっと膨らんでくるまで)
＊電子レンジで加熱の際、１個につき１分３０秒を目安とし、２個加熱する場合は３分１０を目安として調理して下さい
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(栄養コメント) 消化の弱くなった胃腸にやさしい、高たんぱく、低脂肪のメニューです。
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