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2016/08/04(木)
なすのチーズ焼き
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*なすのチーズ焼き* ㌍436【時間20分】cookingはレンジとオーブンで味はおすすめです。
【材量】
なすび大きめのもの真ん中のたて切り 3Cm ／ ミンチ 100g／チーズ(サンドイッチサイズ)薄切り 二枚 ／オリーブ油 小さじ 1
【Ａケチャップ 大さじ2 ／トマトピューレ 大さじ2／塩 ・コショウ 各少々】
【作り方】下ごしらえ→いためる→焼く
★①なすは真ん中から半分の１．５センチぐらいのたての丸切りに二つして、オリーブオイルをまぶし、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、ざるに上げて水気をきる。
★②フライパンにオリーブ油を入れて、 ミンチを炒め全体に火を通します。そこへ(A)の調味料を加えよく炒め合わせます。
★③(ここからは一人前筒です)
グラタン皿に（１）のなすびをのせ、(2)を半量をなすびのうえにのせ、チーズ上に重ね、オーブントースターで約１２～１５分加熱する。
(グラタン皿だと食べにくいのでお皿でパスタを添えました。)
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(栄養コメント)紫色の成分であるナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があり、活性酵素の働きを抑えて老化防止予防も期待できます。
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