毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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2016/08/01(月) ピリ辛!ペペロンチーノ
ピリ辛!ペペロンチーノ* i580【時間25分】食欲をそそります

【材量】

スパゲッティードライ 200g/にんにく 2片/赤唐がらし 4本/ハム 2 枚/オリーブオイル C1/4/塩 少々

【作り方】ゆでる−炒める

★@スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を加えてゆでる。

★Aハムとにんにくは薄く、1cm大に切り、唐がらしは種を取って輪切りにし、オリーブオイルで焦がさないように弱火でじっくり炒める。

★B(1)の水気をよくきって(2)に加え、火を止めてサッと混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

【良く合う料理】コンソメスープ
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(栄養コメント)オリーブは栄養価が高く、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、生活習慣病や老化を防ぎます。また、ビタミンD、カルシウムなどミネラルをバランスよく含んでいます。胃腸のトラブルの解消も期待できます。


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