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2016/08/01(月)
ピリ辛!ペペロンチーノ
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ピリ辛!ペペロンチーノ* i580【時間25分】食欲をそそります
【材量】 スパゲッティードライ 200g/にんにく 2片/赤唐がらし 4本/ハム 2 枚/オリーブオイル C1/4/塩 少々
【作り方】ゆでる−炒める
★@スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を加えてゆでる。
★Aハムとにんにくは薄く、1cm大に切り、唐がらしは種を取って輪切りにし、オリーブオイルで焦がさないように弱火でじっくり炒める。
★B(1)の水気をよくきって(2)に加え、火を止めてサッと混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
【良く合う料理】コンソメスープ --------------------------------------------- (栄養コメント)オリーブは栄養価が高く、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、生活習慣病や老化を防ぎます。また、ビタミンD、カルシウムなどミネラルをバランスよく含んでいます。胃腸のトラブルの解消も期待できます。
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