毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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山掛けうなぎ丼
*山掛けうなぎ丼* ㌍350【時間5分】【1人前】 土用の丑も近いので・・
【材量】
ご飯１人前／うなぎ 6㎝／長いも3-5㎝／卵の黄み１個／麺つゆのもと 大１／わさび 少々／もみのり 少々
【作り方】下ごしらえ－長芋をする－盛りつけ
★①温かいご飯の上に、うなぎの蒲焼を3センチぐらいに切り、のせる。
★②(1)の上に長芋をする。
★③(2)に、卵の黄みともみ海苔、わさびをのせる。最後に、麺つゆを掛けて、熱い内に食べると美味しいです。
【良く合う料理】大根(漬物・煮物・おろし) 何でも合います。
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(栄養コメント)うなぎには脂溶性ビタミンで、皮膚や粘膜、目を守り、感染症を予防する働きがあるビタミンAや「若返りのビタミン」と言われるビタミンEが多く含まれています。
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