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2016/07/17(日)
簡単ホットケーキレーズンクッキー
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簡単ホットケーキレーズンクッキーNew ㌍192【時間30分】(カットの仕方ですが、9枚ぐらい)おうちのオーブントースターで気軽に作れます。(子供のおやつにもよいしお茶請けにも)
【材 量】
バター 50g／砂糖 25g／ホットケーキミックス 130g ／ドライレーズン 100g/卵 一個( 少しはつや出し用にのけておく）
【作り方】混ぜる→焼く
★① 室温でやわらかくしたバターに砂糖、卵を加えてすり混ぜます。(固いバターはよく練り込む)
★②ホットケーキケーキミックスを入れて混ぜ、レーズンをいれて軽く混ぜ、ひとつにまとめます。
★③クッキングペーパーをしいた天板に、生地を1Cmぐらいの厚さに平たく四角くのばし、フォークであちこち空気穴をあけ、つや出しの溶き卵をはけで塗ります。
180℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。10ー１２分程度です。 冷めたらカットします。
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(栄養コメント) バターに含まれる、優れたエネルギー源となる乳脂肪は素早く吸収され、胃腸に負担がかかりません。
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